Overheerlijke recepten van De Olijfolie Koning
Ontdek verrukkelijke recepten, bereid met de hoogwaardige en verfijnde olijfolie van De Olijfolie Koning
Ontdek een wereld van smaken met onze heerlijke recepten, perfect te bereiden met de olijfolie en andere producten van De Olijfolie Koning. Laat je inspireren en verras je smaakpapillen! Vergeet niet onze smaakvolle, vacuüm verpakte olijven van 250 gram te proberen.
Griekse Salade
De Griekse salade, ook wel bekend als "dorpssalade", is een veelzijdig gerecht dat kan worden geserveerd als voorgerecht, bijgerecht of zelfs hoofdgerecht. Traditioneel wordt deze salade gepresenteerd in een diep bord of een kom.
Schil afwisselend banen van de komkommerschil voor een decoratief effect en snijd de komkommer in dunne plakjes. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in dunne reepjes.
Pel de rode ui en snijd deze in halve ringen. Halveer de cherrytomaatjes en meng ze samen met de overige groenten in een ruime saladeschaal.
Voeg vervolgens de gevulde olijven en de Alcaparrón toe aan de salade. Besprenkel het geheel met een frisse dressing van De Olijfolie Koning met lemon Olijfolie. Verkruimel de feta over de salade en serveer direct.
Apoláfste to gévma sas
Pasta aglio e olio oftewel pasta met olijf olie en knoflook
Ik hou van de eenvoud en het gemak van een goede pasta. Het mooie aan pasta is dat je met slechts een paar ingrediënten al een heerlijk gerecht op tafel tovert. Neem bijvoorbeeld pasta aglio e olio. Wat heb je nodig? Slechts een handvol ingrediënten: knoflook, olijfolie Extra Virgine van De Olijfolie Koning , chilivlokken en verse peterselie. Simpel, maar zó smaakvol.
Serveer het in een stijlvol, diep pastabord en vergeet de geraspte Parmezaanse kaas niet. Die vormt de perfecte finishing touch en tilt het gerecht naar een hoger niveau!
Voor mij is dit precies wat een pastagerecht compleet maakt. Deze aglio e olio bewijst dat eenvoud vaak alles is wat je nodig hebt. Het is een absolute aanrader! Grote kans dat je de meeste ingrediënten al in huis hebt, dus er is geen reden om het niet te proberen. Ga ervoor en proef de pure smaken van deze Italiaanse klassieker. En met de heerlijke olijfolie uit Kreta kun je ook andere prachtige Italiaanse gerechten bereiden. Buon appetito!
Vis souvlaki
Boen de aardappels schoon, snijd ze in parten. Kook de aardappels in 12-15 min. beetgaar.
Pel de ui en hak fijn. Schenk de rode wijnazijn in en kommetje en voeg de ui toe. hak de peterselie en de dille fijn. Voeg de peterselie en de helft van de dille toe aan het mengsel. Rasp de helft van de citroen boven het kommetje en breng op smaak met peper en zout.
Giet de aardappels af, doe ze terug in de pan en schenk de rode ui dressing over de aardappels en schep om. Doe de deksel op de pan en laat droogstomen.
Kneus de peperkorrels. Meng in een kommetje de olijfolie, overige dille en peperkorrels. Rasp de rest van de citroen boven het kommetje en pers het sap erboven uit. Meng door elkaar en breng op smaak met zout.
Snijd de verschillende soorten vis in stukken van 2 cm. Schenk het Lemon olijfoliemengsel van de Olijfolie Koning in een diep bord en leg de stukken vis er in. Laat 5 min. marineren. Bewaar het mengsel.
Rijg de stukken vis op de spiesen. Grill ze 5-7 min. in een hete grillpan, draai ze regelmatig zodat er aan alle kanten een streepje ontstaat. Vet de grillpan in met olijfolie Extra virgine van De Olijfoliekoning, dat helpt tegen het aanbakken van de vis.
Schenk de olijfoliemarinade over de spiesen en serveer met de aardappelsalade.
Apoláfste to gévma sas!
Griekse varkensfilets met skordalia en salade
1Meng 1 theelepel oregano met het paprikapoeder, 1 teen geperste knoflook, 1 eetlepel citroensap, de citroenrasp, 1½ olijfolie Extra virgine van De Olijfolie koning en lekker veel zwarte peper. Wentel hier de varkensfilets in en laat 30 minuten marineren.
Steek intussen de barbecue aan en laat de kooltjes witheet worden. Maar je kunt de varkensfilets natuurlijk ook gewoon in de pan bakken!
Zet de aardappels in een laag koud water met wat zout op het vuur en kook ze in 15 minuten gaar. Giet af en laat uitdampen en iets afkoelen. Stamp ze met een pureestamper, en voeg de geperste knoflook, 1 eetlepel citroensap en de eidooier toe. Schenk er in een dun straaltje 4 eetlepels Extra virgine olijfolie bij terwijl je blijft roeren. Breng de skordalia op smaak met zout en peper.
Mix de tomaten, komkommer en rode ui in een kom. Mix 1 theelepel gedroogde oregano, 1/2 theelepel verkruimelde zeezoutvlokken en ¼ theelepel zwarte peper, de rest van het citroensap en de rest van de olijfolie. Klop of schud (in een jampot) tot een dressing en druppel naar smaak over de salade. Je kunt de rest ongeveer 1 week in de koelkast bewaren.
5. Schroei de gemarineerde varkensfilets in ongeveer 3 minuten per kant dicht op het hete gedeelte van de barbecue. Verplaats ze daarna naar een minder heet deel en gril ze nog 5-10 minuten, of tot het vlees gaar is. Dit kan overigens dus ook gewoon in de pan, als je geen barbecue hebt.
6. Serveer de varkensfilets op een schep skordalia met de salade ernaast. Apoláfste to gévma sas!